Connect with us

Zadejte svůj dotaz

.

Společnost

Esa devadesátek. 15 díl: Kuřecí plátek s broskví. Dali byste si?

Určitě se najde mnoho samozvaných gastroexpertů, kteří při vyslovení pojmu kuřecí plátek s broskví napodobí dávivou reakci. Přitom v principu na tomto pokrmu nic špatného není – Asiaté si na kombinaci kuřete s broskví pochutnávají často. V Česku má ale toto jídlo špatnou pověst. Kvůli devadesátkám.

Zdroj: istock
Zdroj: istock

Kromě Mečiara nebo obchodníků s LTO představuje temnou tvář devadesátek také gastronomie. Co je jednou pro vždy označené jako devadesátkové jídlo, to je zapovězené. Jako by šlo o nějakou formuli před světem ukrytou ve zlých čarodějných knihách, které by raději neměl nikdo otevírat.

Kuřecí plátek s broskví, podobně jako katův šleh nebo aspikové vejce, vznikly ve skutečnosti již v době socialismu. Opravdu známé se ale staly po revoluci.

Kuřecí plátek s broskví je gastronomická obdoba fialového saka. Je to ulítlé, ale probouzí to dojem, že je to in a že to tak na západě dělají všichni. Vlastně je to hlavní jídlo a zákusek v jednom – a to je geniální!

Doprovod broskvi a kuřeti zásadně dělaly hranolky. Ty se připravovaly ve velkých fritovacích hrncích na nekvalitním oleji. U zákazníků se po čase leckdy objevily střevní potíže. Autor tohoto textu vzpomíná alespoň na 3 případy…

Později, hlavně po příchodu Zdeňka Pohlreicha, se pohled na gastronomii zcela změnil. Všechny restaurace až na pár výjimek začaly více přemýšlet, jaké pokrmy na jídelní lístek zařadit a z jakých surovin je připravit. Démonizovaný kuřecí plátek z broskví se vytratil.

Přitom je možné jej udělat dobře. Zkuste maso nechat dlouho stát na směsi oleje a dobrého koření. Na kuřecí prso místo eidamu třicítku dejte goudu. A místo broskve z kompotu použijte čerstvou broskvi. Dobře ogrilujte a podávejte třeba s bramborem nebo domácími hranolky. Zakázané ovoce (s masem a sýrem) nikdy nechutnalo tak dobře!

Příště bude řeč o prvních mobilních telefonech.

Zdroj: autorský text

Může se Vám líbít

Společnost

V 90. letech byly na výsluní také české filmy. Točilo se jich méně než dnes, ale na oscarové nominace dosahovaly poměrně často. Nominace získaly...

Hokej

V sezóně 1994/95 se v hokejové extralize poprvé objevil tým ze Vsetína. Rovnou v tomto ročníku zvítězil. A vyhrál pak ještě 4 sezóny v...

Společnost

Na rohu Rašínova nábřeží a Jiráskova náměstí v Paříži zela po pět desítek let díra. Způsobilo ji americké bombardování na konci 2. světové války,...

Společnost

7. září 1996 se na obrazovkách objevil první díl "cyklu televizních komedií" Hospoda. Konverzační sitcom vyvolával rozporuplné reakce. Někteří nezmeškali žádnou epizodu, jiní seriál...

Společnost

Byla hlavní výhrou v televizním pořadu Risk. Zahrála si v seriálech Život na zámku, Schimanski, Komisař Rex či Vraždy v Midsomeru. Řídili ji Václav...

Společnost

Už v 90. letech se globální trendy šířily obrovskou rychlostí. Tamagoči vzniklo v roce 1996, a do roka bylo i v Česku. Malé vajíčko,...

Celebrity

Saturday Night, Blue Jeans nebo Sweet Kisses. To byly hity kapely, která v 90. letech okupovala prostor rádií a televizních hudebních pořadů po boku...

Společnost

Listovat starými čísly Levelu nebo Score musí být dnes zajímavé i pro ty, kterým počítačové hry nic neříkají. Nemusíte se začítat do recenzí her,...

Společnost

Pokud nějaký seriál nebo film vznikl v devadesátkách a v Americe, pak má vždy jistou výhodu – český divák to vždy bude přijímat pozitivně....

Společnost

První mobilní telefony se v Československu objevily roku 1991. Později se tyto přístroje výsměšně označovaly "cihly", ale v roce 1991 se těšily posvátné úctě....

Společnost

První obchodní dům Ikea se v Česku objevil před 32 lety - dne 5. září 1991. Švédsko tehdy bylo in. Lidé poslouchali Ace of...

Společnost

"Hej Kate! Co to má bejt! Hej Willy, co jste pili?" - pokud vám tato slova v hlavě přednesl skřehotavý hlas Oty Jiráka, pak...