Connect with us

Zadejte svůj dotaz

.

Gastronomie

Jak na dokonale sypkou rýži?

Umět uvařit skvělou rýži je tak trochu alchymie. Základem je samozřejmě kvalitní surovina, ale také pár fíglů, díky kterým už se vám rýže nikdy neslepí ani nebude křupat mezi zuby.

Zdroj: canva.knihovna
Zdroj: canva.knihovna

Dejte si pozor na škrob

Škrob umí pěkně potrápit. Nějaká rýže ho obsahuje více, jiná zase méně, a podle toho mají také různé druhy různá určení. Největší podíl byste našli u kulatozrnné, která se výborně hodí pro výrobu skvělého italského rizota, sushi či kaší. Perfektně totiž drží tvar, ale jako příloha k masu vás asi příliš neokouzlí. Nejlépe uděláte, když sáhnete po kvalitní rýži Basmati, která je téměř vždy zárukou sypké a pevné směsi. Můžete si tak být jistí, že všem strávníkům vždy naservírujete pokrm atraktivní pro oko i chuťové pohárky. Kvalitní rýže vždy zvýrazní chuť každého jídla.

Kouzelný recept

Začněte tím, že si rýži perfektně odměříte. Pro 4 dospělé stačí 2 hrnky rýže. Na každý hrnek rýže pak budete potřebovat hrnek a půl osolené vody. Nyní však přichází důležitý moment. Rýži je nutné nejprve dlouze osmažit na dvou lžících oleje, dokud nezbělá a nerozvoní se. Teprve potom ji zalijte horkou, ne však vroucí vodou. Vodu však lijte velice pomalu, rýže je v tento moment opravdu divoká a pokouší se z hrnce vyběhnout ven. Nyní však přichází ta nejtěžší část, zkouška vaší trpělivosti a překonání zvědavosti. Zamíchejte, zaklopte a nechte vařit dalších 15 minut bez odklápění poklice (ne ani na moment) na nejnižší stupeň. Rýže se vám nikdy nepřichytí, jen pokud všechna pár zůstane uvnitř, navíc pohltí přesně to správné množství vody. Nemusíte se tak bát, že by byla rozvařená nebo naopak tuhá. Po otevření stačí už jen promíchat, a dokonalá rýže jako z asijské restaurace je na světě.

Zdroj: foodora.cz

Může se Vám líbít

Sticky Post

Rádi sportujete a chcete v zimě vyzkoušet něco nového? Co třeba některý z netradičních sportů, který bude přínosem pro vaše zdraví a zároveň pobaví?...

Sticky Post

V zimě stoupá díky teplotnímu propadu krevní tlak a mráz navíc zužuje tepny. Díky tomu se v mrazivých měsících počet srdečných příhod zvyšuje. Nejrizikovější...

Sticky Post

Každý by měl znát obchodní cenu, za kterou aktuálně odebírá od svého dodavatele elektřinu nebo plyn. Realita však bývá taková, že lidé si tyto...

Sticky Post

Řídnoucí a padající vlasy jsou problémem nejen mužů ale i žen. Odborníci tvrdí, že neškodné je, pokud lidem denně vypadne 100 až 200 vlasů....

Sticky Post

Podzim je ideální roční období pro túry. Barevné listí, svěží vzduch a klidné stezky jsou jako stvořené pro milovníky přírody. Pokud se vám v...

Sticky Post

Dámské spodní prádlo, jako jsou podprsenky, krajkované kalhotky, ale i stále populárnější dámské trenýrky, má omezenou životnost. Aby ale vydrželo co nejdéle, hraje velkou...

Sticky Post

Máte doma nový zvířecí přírůstek v podobě roztomilého štěňátka? O to je důležité láskyplně a důkladně pečovat, protože první měsíce jsou klíčové pro zdravý...

Rady a tipy

Vrátili jste se po letní dovolené ze středomoří a chybí vám místní zdravá a pestrá strava? Návrat ze středomořské dovolené, nemusí být i návratem...

Společnost

Určitě se najde mnoho samozvaných gastroexpertů, kteří při vyslovení pojmu kuřecí plátek s broskví napodobí dávivou reakci. Přitom v principu na tomto pokrmu nic...

Sticky Post

Pojištění auta má dvě podoby: povinnou a dobrovolnou. Jistě víte, že havarijní pojištění je tou dobrovolnou částí. Nikdo vás nenutí, abyste si jej sjednali...

Rady a tipy

Zažívací problémy jsou častým zdravotním psím neduhem. Zvracení, průjem, apatičnost, či nechuť k jídlu. Ve většině případů se jedná o podráždění z důvodů toho,...

Celebrity

Známá česká herečka Veronika Žilková je velmi aktivní na svém instagramovém profilu. Skoro každý týden vysílá “živák” se svým cvičením. Má přes 90 tisíc...